心と身体の豆知識 5

地球温暖化が大きな問題となっています。地球温暖化について食の観点から捉えてみることができます。

「フードマイレージ」を知ることも、その一つです。フードマイレージとは、野菜や肉・魚などの多くの食材が、世界の国々から運ばれてくることによって、そのために必要な燃料が二酸化炭素を排出することで地球温暖化につながるという考え方が造語になったものです。 食料の輸送量に輸送距離を掛け合わせた指標で表わされます。

日常私たちができることとして、例えば、①食品ロスを減らす取り組み:食べられる量だけ作るとか注文する、②地産地消:地域独自の旬の食材を使った伝統料理や創作料理を味わう、などがあります。結果として、①は、食べ過ぎを抑えることができます。②は、栄養価の高いものを摂取できます。

7月1日からレジ袋が有料化になりました。

環境問題に身近なことから取り組めることはたくさんあります。

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